Nota Bene - Das Haus der guten Weine

Frizzante - 100 % Glera (Prosecco), kalt gekelterte Trauben und Moste bei kontrollierter Temperatur. Farbe zitronengelb mit grünlichen Reflexen, fruchtiger, leicht aromatischer Duft, spritzig, schöne klare Fruchtaromen, weich und samtig im Geschmack. Ein Prosecco von gehobener Qualität. zu Fisch, Krustentieren, leichten Speisen. Auf Kies und Tonböden gewachsen.

Prosecco ist nun eine geschützte Herkunftsbezeichnung für das  DOC-Gebiet, die Rebsorte heißt nun "Glera". Prosecco DOC wird nur in den folgenden Regionen von Veneto und Friaul hergestellt: Treviso, Trieste, Gorizia, Belluna, Padova, Venezia, Vicenca, Udine, Pordenone.  Er muss mindestens aus 85 % Glera bestehen. Aromasorten, wie Moscato, Malvasia dürfen nicht mehr zugesetzt werden. Der DOC-Ertrag pro Hektar wird von 25 Tonnen (ehemalig IGT) auf 18 t reduziert, was eine drastische Erhöhung der Produktionskosten nach sich zieht. Jede Abfüllcharge muss der Handelskammer zur Analyse vorgestellt werden, erst dann darf sie in den Handel gebracht werden.

Frizzante - 100 % Glera (Prosecco), kalt gekelterte Trauben und Moste bei kontrollierter Temperatur. Farbe zitronengelb mit grünlichen Reflexen, feines, fruchtiges Bouquet mit Anklängen an Äpfel und Stachelbeere, aber auch blumige Noten und etwas Gras, im Hintergrund leichte Hefearomen, im Geschmack leichte, aber feine Perlage, weich und samtig mit herrlich fruchtigen Komponenten. Als Aperitif und zu kalten Vorspeisen, wie z. B. Antipasti oder marinierten Frutti di Mare. Hervorragend auch zu gegrilltem oder pochiertem Lachsfilet.

. Ein Prosecco von gehobener Qualität. zu Fisch, Krustentieren, leichten Speisen. Auf Kies und Tonböden gewachsen.

Bereits nach dem neuen Reglement für Prosecco als DOC eingestuft:

Prosecco ist nun eine geschützte Herkunftsbezeichnung für das  DOC-Gebiet, die Rebsorte heißt nun "Glera". Prosecco DOC wird nur in den folgenden Regionen von Veneto und Friaul hergestellt: Treviso, Trieste, Gorizia, Belluna, Padova, Venezia, Vicenca, Udine, Pordenone.  Er muss mindestens aus 85 % Glera bestehen. Aromasorten, wie Moscato, Malvasia dürfen nicht mehr zugesetzt werden. Der DOC-Ertrag pro Hektar wird von 25 Tonnen (ehemalig IGT) auf 13,5 t reduziert, was eine drastische Erhöhung der Produktionskosten nach sich zieht. Jede Abfüllcharge muss der Handelskammer zur Analyse vorgestellt werden, erst dann darf sie in den Handel gebracht werden.

Bio-Wein, Frizzante, 100 % Glera (Prosecco) ,  Gärung bei kontrollierter Temperatur der Moste mit ausgelesener Hefe. 2. Gärung im Drucktank, Farbe hellgelb mit grünlichen Reflexen, saubere feine Duftaromen, klare leckere Fruchttöne nach frischem Obst mit leichten Kräutertönen, frisch, weich und würzig im Geschmack,  macht Spaß auf mehr, ein hochwertiger Vorzeige-Prosecco, mit Spago-Verschluß (Naturkorken mit Schnur) 

Prosecco Frizzante- 11% Alk. aus den Rebsorten Glera (Prosecco) und kleinen Mengen Bianchetta, Perera, Strohgelb, angenehm frischer Duft nach frischem Obst. Am Gaumen frisches, ausgereiftes Obst, angenehmer Geschmack, Apfelnoten, feine Nuancen von Pfirsich, elegant, erfrischend. Ein hochwertiger Frizzante.

wird eingesetzt, um dem Wein etwas Lieblichkeit zu vermitteln. Sie gedeiht auf den höheren , kühleren Lagen sehr gut.

Prosecco Frizzante trocken -  Drehverschluss. 10,5 % Alk, 5,5 g/l RZ, 5,9 g/l S - 100 % Glera (Prosecco) aus den Hügellagen. Duftet sanft nach Pfirsich und Apfel, fruchtige Eleganz bei feiner Perlage.  Fein-fruchtiger Prosecco frizzante, trocken und mild prickelnd. Mit Drehverschluss - ideal für Feste, die Gastronomie und überall, wo es schnell und bequem gehen muss.

Da es sich ausschließlich um Hügel-oder Steillagen handelt, ist hauptsächlich Handarbeit erforderlich und die Erträge sind recht niedrig. Mit etwa 90 kg/ha wird etwa nur die Hälfte von dem geernetet, wie es im Flachland üblich ist.

Die Trauben werden von Hand in kleine Körbe geernetet, damit die empfindlichen Trauben beim Transport nicht verletzt werden. Nach dem Abbeeren werden die Trauben leicht gepresst und sehr kühl bei etwa 15- 18° C vergoren. Die Klärung und Lagerung erfolgt im Edelstahltank, wo auch die zweite Gärung stattfindet (Charmat-Methode).

Vino Frizzante - 10,5 % Alk, 12 g/l RZ. Aus versch. weißen Trauben der Region. Blasses strohgelb mit grünlichen Reflexen, angenehm fruchtig im Bukett, sehr intensiv nach weißen und gelben Früchten, im Geschmack jung, frisch, lebhaft und samtig, sehr weich und harmonisch, angenehm. Als Aperitif; zur leichten, mediterranen Küche, Fischgerichten und jungem Käse, ausgezeichnet für Parties, Feste usw. .