Wittmann
Rheinhessen - biodynamisch
5 Sterne-Erzeuger Wein-Plus.
Das 25 ha große VDP-Weingut aus Westhofen wurde 1663 erstmals urkundlich erwähnt. Die Weingärten werden seit 2004 biodynamisch bewirtschaftet. Niedrige Erträge, selektive Handlese, langsame und spontane Gärführung im alten Gewölbekeller sind die Eckpunkte bei der Weinproduktion. Philipp Wittmann, der seit einigen Jahren für den Keller verantwortlich zeichnet, setzt dabei kompromisslos auf Qualität und das schmeckt man bereits bei den Gutsweinen. Minerlische, schlanke und elegante Weine mit viel Kraft und Länge auf Weltklasseniveau sind das Ergebnis.
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