Nota Bene - Das Haus der guten Weine

Weißwein - Ein frischer, feinwürziger und edler Wein, der die typischen Aromen der Muskatellertraube voll zur Geltung bringt.

Weißwein - 11 % Alk, 21,6 g/l RZ, 6,2 g/L S. Ein Wein mit leichtem Flair, rassigem Charakter sowie einem duftigen Muskataroma. Die Feinheit des Muskatellerbuketts wird noch durch eine milde Ausbauart positiv unterstützt. Ein Wein zu Dessert, zum feinen Obstsalat, als Aperitif oder in fröhlicher Runde getrunken.

Die Muskatellerrebe zählt zu den ältesten Sorten der Menschheit, man nannte sie früher sogar die „ Noah-Rebe“.

Rotwein - aus Versuchsanbau.12,9 %Vol.  Cabernet Sauvignon x pilztollerante Rebsorte. Der Wein ist erstaunlich dunkel u. farbintensiv, vollmundig, kräftig und würzig mit Fruchtaromen, die an Waldfrüchte, schwarze Johannisbeere (Cassis) und grüne Paprika erinnern. Er hat eine feine Tanninstruktur, die seinen Charakter unterstützt, ohne jedoch aufdringlich zu wirken. Aus unserer Sicht ein Wein mit Zukunft! Er passt hervorragend zu vielen Gerichten, wie z.B. dunklem Fleisch und Braten, aber auch zu Pizza und Käse.
 

2006er Rotwein VB 91-26-29 QbA -aus Versuchsanbau-
Dieser hervorragende trockene Rotwein stammt aus einem Anbauversuch! Der Rebzüchter hat hier die Cabernet Sauvignon-Reben mit einer pilztolleranten Rebe aus der Schweiz gekreuzt. Die jungen Setzlinge sind zwischenzeitlich zu kräftigen Rebstöcken herangewachsen, deren Ergebnis sehr überzeugt, denn durch die Pilzwiderstandsfähigkeit der Mutterrebe war bisher eine Behandlung mit Pflanzenschutzmitteln gegen Mehltau nicht erforderlich.
Auch die zweite Ernte aus diesem jungen Weinberg war überzeugend. Der Wein präsentiert sich wieder vollmundig und kräftig, in dunklem Rot. Durch seinen eigenen Charakter und die Sauvignon-typischen Fruchtnoten ergänzt er unser Rotweinsortiment wieder hervorragend.

Sie können mit diesem Wein eine Weltpremiere erleben, denn das Weingut Griebel ist noch das einzige Weingut mit dieser Rebsorte im Anbau!
Sie sollten bei Ihrer Entscheidung nicht lange zögern, denn die Flaschenzahl ist auch von diesem Jahrgang begrenzt.

Da ein Elternteil in dieser Kreuzung die bekannte Rebsorte "Cabernet Sauvignon" ist, erinnert auch der Wein der Neuzüchtung daran, es sind deutliche Parallelen zu erkennen.

Rotwein - trocken, 12,5 % Alk, 4,4 g/l RZ, 3,8 g/l S. Kräftiges Rubin, ein weicher, hochfeiner und eleganter Wein, im Duft nach reifer Kirsche, leckere, klare Frucht, Weichselnote, Brombeere, sehr nachhaltig, weiche, vollmundige Art, sehr angenehm und geschmeidig, klingt sehr lange nach, farbintensiver und auch voller und runder als viele Spätburgunder. Zu Fisch, Fleisch, Geflügel, Teigwaren und Käse. 3 - 4 Jahr lagerfähig. 

Als Clevner wird um Heilbronn eine Rotweinsorte bezeichnet, die eine Mutation aus dem Blauen Frühburgunder sein soll. Wahrscheinlich jedoch eine Mutation aus dem Blauen Spätburgunder ist, von dem sie sich nur durch kleiner Trauben auszeichnet. Sie ist also von edler Herkunft.  Der Ertrag ist gering. Die Qualität übertrifft den Blauen Spätburgunder um etwa 10 Grad Öchsle. Der Wein zeichnet sich durch ein hochfeines Bukett und eine feine samtige Art. Der Heilbronner Clevner soll von einem kleinbeerigen Spätburgunder.

Rotwein - 12 % Alk, 18,1 g/l RZ, 3,9 g/l S.  Württemberger Spezialität. Ergibt einen samtigen, burgunderähnlichen Wein. In der Farbe rubin- bis dunkelrot, feiner, kräftiger Duft nach Wildkirsche, samtig, geschmeidig,  von schöner Burgunderart, nicht ganz so schwer wie Spätburgunder, deshalb sehr beliebt als Dämmerschoppen. Zu Wildentenbrust, Geflügel, Cremesuppen, Nudelgerichte,  Rind,- Kalbfleisch, und würzigem Räucherfisch. 4 - 5 Jahre lagerfähig.

Aus der Burgunderfamilie stammend, eine württembergische Spezialität mit insgesamt nur 40 ha im Anbau. 

Der Samtrot ist eine Mutation aus dem Schwarzriesling ( Pinot Meunier, Müller-Rebe), wurde 1928 entdeckt und an der Staatlichen Lehr-und Versuchsanstalt in Weinsberg selektioniert. Er bringt fast immer sehr gute Rotweine hervor, denn die Erträge sind niedriger als z.B. beim Schwarzriesling. Bei Genossenschaftsauszahlungen pro Kg liegt Samtrot mit Traminer an der Spitze.

Rotwein - 13 % Alk, feiner Barriqueton, Rebsorte Cabernet Mitos. Dunkelrot, vollmundig, fruchtig exotisch , mit zartem Vanillearoma. Ein absolutes Highlight.  

Cabernet Mitos (Blaufränkisch x Cabernet Sauvignon) ist eine dt. Züchtung der staatl. Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg aus 1970. Geschmacklich ähnlich Cabernet Sauvignon. Zum Ausbau im Barrique geeignet. Reich an Gerbstoffen somit für längere Lagerung geeignet. Eine sog. Färbertraube, d.h. auch rotes Fruchtfleisch.