Accordini Stefano

Accordini Stefano Az. Agricola, Localita Camparol, 10 - I - 37022 Fumane (VR) - Veneto - Valpolicella . Italien

Gambero Rosso 2006:       "...Tiziano Accordini stellt uns ein Weinsortiment vor, das uns überzeugte, wie nie zuvor. "

Das Weingut Accordini Stefano, im Herzen des Valpolicella Classico Gebietes in Pedemonte, ist seit jeher von bäuerlichem Ursprung, zuerst als Halbpächter, dann als Eigentümer und zuletzt als Weinerzeuger und Flaschenabfüller. Der Betrieb wird von Stefano und Giuseppina Accordini und seinen beiden Söhnen Tiziano und Daniele geführt. 4 Hektar Rebfläche liegen im Landkreis von Negrar in der Ortschaft Bessole.6 Hektar im hügeligen Gebiet von Fumane befinden sich im Aufbau.

Mit äußerster Sorgfalt im Weinberg und Keller werden hier die Weine vinifiziert. Überwiegend aus den traditionellen roten Sorten der Region Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone erzeugt das Weingut Valpolicella Classico und Amarone der Spitzenklasse. Gerade bei der Vinifizierung hat die Kellerei verschiedenen Methoden entwickelt, umd das Optimum aus den Trauben herauszuholen. Somit enstehen charaktervolle, eigenständige Weine. Beim Valpolicella Classico Superiore wird die Ripasso-Technik angewandt. Auf diese Weise gewinnt der Wein an Struktur und Aromentiefe.

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