Maculan

Maculan Srl, Via Castelletto, 3, I - 36042 Breganze - Veneto - Italien

Maculan - einer der inspiriertesten venezianischen Winzer

„This is another set of strong wines from one of Veneto‘s most inspired producers. Fausto Maculan is best known for his phenomenal dessert wines, but his dry reds merit serious consideration as well. 2005 was a cool, damp year which presented its greatest challenges to early-maturing varieties like Merlot, while the later-ripening Cabernet Sauvignon had time to recuperate.“ (Robert Parker)

Die Kellerei Maculan, bereits in 3. Generation von der Familie Maculan bewirtschaftet,  befindet sich im historischen Zentrum von Breganze, einem kleinen Bergdorf nördlich von Venedig.  Die hohen Berge um Breganze schützen die Region vor den kalten Nordwinden und der Fluss Astico hat im Laufe der Jahrtausende weiße Kieselsteine abgelagert, so dass der Boden - großteils vulkanischen Ursprungs - locker  und wasserdurchlässig ist.  Die Kellerei ist gesegnet mit Bedingungen, wie sie die Natur in dieser Form  nur selten bietet.  Jede Klimaveränderung im Weinberg wird dank modernster Computertechnik 
ständig überwacht, so dass z.B. der optimaler Lesezeitpunkt festgestellt werden kann. Umfangreiche Modernisierungs- und Investitionsprogramme lassen auch in Zukunft weitere Spitzenweine erwarten. Maculan ist im Besitz von 11 ha Weinbergen, bewirtschaftet weitere 29 ha und arbeitet auch mit anderen Weinbauern eng zusammen
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Maculan
226100-09
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2009 Torcolato DOC Süsswein 0,375

Maculan – Veneto

nur noch einzelne Flaschen

Süsswein - weiß – 13,5 % Alk. 100% Vespaiola aus dem vulkanischen DOC-Gebiet der Breganze. Tiefes gold- bis bernsteinfarben, das breite Duftspektrum reicht von Birne über Vanille, Aprikose, Honig, Zimt bis hin zu Muskat- und Haselnussaromen sehr fein und anregend.  weich am Gaumen, fruchtig und süß im Geschmack, dabei von wunderbarer Leichtigkeit und Raffinesse. Zu Gebäck, Fruchttörtchen, Gänseleberpastete oder Blauschimmelkäse.     - Ca 12 Jahre und mehr lagerfähig.  Allergenhinweise: enthält Sulfite 

 

Dieser Wein ist der ganze Stolz von Fausto Maculan. Der Nektar namens Torcolato hat sich weltweit Wertschätzung und Anerkennung erworben.
Der Torcolato wird aus ausgesuchten Trauben der Rebsorte Vespaiola gewonnen. Die Trauben werden an Gestelle gebunden, um fünf Monate zur weiteren Konzentration des Traubenzuckergehaltes und der Geschmacksnuancen zu trocknen. Sie weisen ca. 20 % Edelfäule auf. Der reiche und konzentrierte Fruchtsaft wird sehr langsam fermentiert und reift in kleinen Eichenholzfässchen. Ein überaus interessanter Tropfen.